¡Hola Wine Lovers!
¿Qué significa la palabra sommelier? Su origen viene del francés y se utiliza para describir la profesión de la persona encargada de vinos y licores, la cual se vuelve experta en este ámbito y es capaz de percibir todo lo que este maravilloso elixir puede ofrecernos.
El día de hoy queremos darte a conocer a tres de las mujeres más importantes dentro de la industria.
Pascaline Lepeltier
En 2018, Pascaline se convirtió en la primera mujer mejor sommelier de Francia. Actualmente trabaja en Nueva York en donde maneja una bodega en la que apuesta por vinos ecológicos y biodinámicos. La ganadora comentó que aceptó el premio porque está muy enfocada en que las personas reflexionen sobre lo que comen y beben; para ella el gusto por el vino es un aliciente que le permite ver la importancia de transformar la agricultura y dejar de estropear el suelo y la naturaleza.
Fotografía tomada del medios «El País».
Mónica Fernández
En 2017, Mónica fue elegida como la mejor sommelier del mundo por la “Academia Internacional de Gastronomía”. Ella es una firme defensora de su tierra como zona de condiciones idóneas. Actualmente dirige los restaurantes de grupo Bambú y el reconocido “99 Sushi Bar” de Madrid.
Fotografía tomada del medio «Vinetur».
Paz Levinson
La sommelier argentina fue la primera en pasar el examen Advance de la Court of Master Sommeliers. Desde 2018, es la Directora de Vinos del Grupo PIC, teniendo a su cargo todos los equipo de sommeliers y decisiones de bebidas. El Grupo cuenta con restaurantes en Francia, Inglaterra, Suiza y Singapore.
Fotografía tomada del medio «Infobae».
Sin duda, las mujeres van abriéndose paso en diversas industrias en las que los hombres tienen un papel principal.
En Yo Amo el Vino sabemos que todavía queda un camino largo por recorrer pero nos importa mucho resaltar los logros y conquistas que las mujeres van teniendo cada día con la finalidad de mostrar nuestro apoyo y reconocer que el mundo está cambiando y mientras todo sea para mejor derechos, apoyar al otro y crecer como sociedad…esperamos que cambie lo más pronto posible.
