Para los amantes del vino no hay limites para degustar de esta bebida, encontramos algunas recetas que entre sus ingredientes está el vino ¡sí! comida con un toque de tinto, rosado y blanco.
A continuación las recetas y espero te animes a prepararlas:
TARTA DE CEREZAS
INGREDIENTES
1 lámina de masa quebrada congelada
1/2 kilo de cerezas picotas
1 naranja
1 palito de canela
50 g de azúcar
100 ml de vino tinto La Redonda
Disponible en: laredondavinos.com
2 cucharadas de mermelada de grosellas
PREPARACIÓN
1. Extiende la masa en un molde desmontable previamente engrasado. Pinchar el fondo con un tenedor. Cubre de papel de aluminio y pon unas legumbres encima para que no suba. Hornear 10 minutos a 210 grados.
2. Quita el papel y continua la cocción 15 minutos más o hasta que esté doradita. Saca del horno y reserva.
3. Deshuesa las cerezas y ponlas a cocer junto al azúcar, la canela y la corteza de naranja hasta que suelten el jugo.
4. Retira la canela y la corteza de naranja. Reserva.
5. Pon a cocer el vino tinto con el resto de la canela hasta que haya reducido las 3/4 partes.
6. Agrega el zumo de la naranja y la mermelada sin dejar de remover. Añade las cerezas y deja espesar la mezcla.
7. Desmolda la tarta y cubre con la preparación de cerezas una vez que se haya enfriado y sirve.
CAMARONES AL VINO BLACO
INGREDIENTES
1 kg de camarón grande pelado
5 cdas. de mantequilla
3 cdas. de ajo picado
¾ taza de vino blanco La Redonda
Disponible en: laredondavinos.com
½ taza de jugo de limón amarillo
4 ramitas de romero
1 cda. de chile en polvo
PREPARACIÓN
Asa los camarones en una sartén con la mantequilla, cuando los voltees agrega el ajo y romero, añade el jugo de limón, vino blanco y chile, mezcla y salpimienta. Sirve.
GELATINA ROSÉ
INGREDIENTES
1 1/2 cucharadas de gelatina sin sabor (aproximadamente 1 1/2 sobres)
2 tazas más 1 cucharada de vino rosado La Redonda
3/4 taza más 1 1/2 cucharadas de azúcar
2 tazas de moras
1 cucharada de jugo de limón fresco.
PREPARACIÓN
En un tazón grande, espolvorear la gelatina sobre 2 tazas de agua fría y dejar reposar durante 5 minutos para ablandar.
En una cacerola, poner 2 copas de vino, 3/4 taza de azúcar y 1 taza de moras a hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vierta la mezcla de vino caliente a través de un colador en la gelatina y deseche las moras cocidos. Agregue el jugo de limón y revuelva la mezcla hasta que se disuelva la gelatina.
Coloca 1 mora en cada una de las cuatro moldes 3/4 de taza o tazas de crema y divide el líquido entre ellos. Enfríe las gelatinas, cubiertos, hasta que cuaje, aproximadamente 5 horas.
En un tazón pequeño, espolvorear 1 1/2 cucharadas de azúcar sobre las moras restantes. Añadir la cucharada restante de vino y revuelva para cubrir las bayas.
Sumerja la parte inferior de cada molde en un recipiente con agua tibia durante 5 segundos e inviértalo en platos de postre refrigerados. Vierta las moras alrededor de cada gelatina y servir.
