Hola Winelovers,
En esta ocasión quiero platicarles acerca de un tema muy importante que nos concierne a todos, y es que vivimos actualmente una temporada de sequía que nos ha afectado a todo México e incluso a muchas partes del mundo.
Dentro del mundo del vino, el agua de lluvia es un recurso esencial que nutre nuestra cosecha y contribuye a la calidad excepcional de nuestros vinos.
El agua es fundamental para la vida misma y sin ella no podríamos estar en este planeta. Este líquido vital, es imprescindible para todos, incluida la vid, la planta de la cual obtenemos las uvas y por ende, ese exquisito vino que tanto nos gusta.
Es importante recordar que la vid es sumamente resistente, la cual se adapta a distintos tipos de suelos incluso los más complicados, sin embargo, el agua es importantísima para el buen desarrollo de la planta, especialmente durante el inicio de la primavera en el mes de marzo hasta el verano, aproximadamente en el mes de agosto, para que llegue a su máxima maduración.
La vid es sumamente resistente y logra sobrevivir en condiciones de sequía, con solo 300 mm de agua durante su ciclo vegetativo, sin embargo, eso no es suficiente para producir uvas de alta calidad para el vino.
Para obtener buenos resultados en la vinificación, es crucial que la vid reciba más agua durante las fechas antes mencionadas (primavera y verano).
Formas de obtención de agua para la vid:
- Agua de lluvia: la fuente natural más común.
- Riego: una solución controlada para asegurar que las plantas reciban el agua necesaria.
- Humedad: el agua presente en el aire también contribuye a la hidratación de la vid.
Así que ya sabes Winelover, el agua es crucial para el vino y también para muchas otras actividades básicas del ser humano, por eso, es importante seguir cuidando día a día de este recurso natural.
