GLOSARIO DE UN VIÑEDO

A continuación, encontrarás los términos más frecuentes que escucharás al visitar un viñedo o hablar del mismo.

AGRÓNOMO

Ingeniero Agrónomo, se especializa en mejorar la calidad de los procesos de la producción y la transformación de productos agrícolas y alimentarios.

CEPA

Tronco de la vid (planta) del cual brotan los sarmientos o ramas, las hojas y los frutos. el término «cepa» se emplea comúnmente para referirse a las variedades viníferas, por ejemplo Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Etc.

ENOTECA

Restaurante o tienda en la que se sirve y se comercializa vino. En la mayoría de los casos, funcionan como punto para la promoción de la cultura del vino.

ENÓLOGO

Asesor técnico en la producción de vino, se encarga de dirigir cada proceso y supervisar la elaboración, el almacenaje, análisis, conservación, embotellado y comercialización del vino.

VENDIMIA

Recolección o cosecha de las uvas para la producción de vino.

VID

La vid, ‘vitis vinifera’, es la planta cuyo fruto es la uva con la que se elaboran los vinos.

VINÍCOLA

Espacio para la producción de vinos, donde se trabaja la uva para llegar al producto final.

VIÑEDO

Plantación de vides para la producción de uvas de mesa o de vino.

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