Con el paso del tiempo, la producción de vino en México ha crecido visiblemente, cada vez más son las regiones vitivinícolas que lanzan al mercado variedad de etiquetas de vino.
Te presentamos 5 vinos que se han ganado el reconocimiento de muchos amantes de la vid:
La Redonda Tinto Ruby
Cepa: Multivarietal.
Crianza: Sin Crianza.
Presentación: 750 ml
Este vino debe su nombre a la cepa Ruby Cabernet, la cual es utilizada en gran porcentaje para su elaboración y es la que proporciona a la vista ese rojo intenso con destellos violáceos, que en conjunto de su brillantez nos hace enamorarnos de él a primera vista.
Vista: Tonos violáceos intensos con destellos rubí.
Nariz: Ciruela, higo maduro ligeras notas a membrillo, notas compotadas.
Boca: Suave y persistente con sensación abocada.
Temperatura de consumo: 8ºC
Graduación: 12%
Sinergia Gastronómica sugerida: Postres con chocolate obscuro, tapas con presencia de queso azul, pizzas de quesos, alitas BBQ.
Concierto Enológico Obertura
Es un vino amable y vivaz, sus toques a frutos rojos y hierbas lo hacen fresco, versátil y fácil de beber.
Cabernet Sauvignon y Merlot
Vino Seco
Gusto: Ataque suave y frutal, astringencia y acidez bajas. Amargor casi inexistente y retrogusto corto.
Vista: Rojo violáceo con ribete rubí, límpido y cristalino.
Nariz: Granada, grosella, muy frutal, con notas a herbales y a pimiento, chile y mosto de uva. Tonos a caramelo, lácteos como yogur y queso fresco.
Maridaje: Tabla de quesos, pizzas vegetarianas o de carnes, tacos dorados de pollo, pozole.
MEDALLA DE PLATA
México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, 2017
Vena Cava Sauvignon Blanc
Año: 2017
Sauvignon Blanc 100%Vista: Intensidad de color media – baja, verde paja con densidad media – alta.
Aromas: Predominan aromas frutales, un poco de aromas florales y herbáceos. Aromas específicos como manzana verde, guayaba, cítricos.
Sabor: Predomina acidez con ligero amargor. Intensidad de sabor media, retrogusto confirma frutalidad en los aromas y una larga permanencia en boca.
Maridaje: Ceviches, ostiones frescos, pescado a la plancha, aguachiles, alimentos con buena acidez.
Altotinto Selección
Cabernet Sauvignon 50% Tempranillo 30% Syrah 20%
12,8% Alc. Vol.
De color rojo granate vivo, brillante y limpio
Olfato, notas que recuerdan a la ciruela pasa, notas de mora azul, haciendo que sea un vino de carácter joven. Finamente aparece el aporte de la barrica resaltando la vainilla, el chocolate, cascara de naranja y moka.
Gusto, de intensidad media, suave y elegante. Acidez muy bien balanceada de acuerdo al contenido tánico y alcohólico. Taninos dulces.
Maridaje, por su suavidad y elegancia va muy bien con pizzas, quesos suaves, ensaladas, pastas, carnes frías así como carnes rojas con poca grasa.
Danza De La Marquesa
Nebbiolo 65% Tempranillo 35%
Sublime fusión que muestra una alternativa fresca y divertida en la oferta de vino rosado.
Cada una de las variedades se cosechó en el momento indicado tratando de diseñar desde el viñedo. El vino que presentamos, al llegar las uvas, se prensó y vinificó de forma tradicional a baja temperatura, una vez obtenidos los resultados de cada una de las variedades se mezclaron.
Vino elegante de aromas frutales que nos recuerdan a frutos rojos frescos. Al probarlo, su acidez asemeja a la de una fresa; vino jugoso y de final agradable que nos invita a una segunda copa.
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